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こだわりカレーとドリアとホットドッグのカフェレストラン | おいしいランチものんびり夜のお食事もおすすめ | 厚木市のカフェHAPPYcafe食堂

コンセプトconcept

各項目をタップすると情報が表示されます。

どんなカフェ?

HAPPY cafe 食堂では、HAPPY cafe 食堂でないと味わえない素朴で安心して食べれるヘルシーな食事、飲み物、デザートを全て手作りで作っています。
ここでしか食べれない味を出す為には、既製品に頼らずお店で作る事が大事だと考えています。
カレー、ドリアなどの主食だけでなく、付け合わせの惣菜、サラダのドレッシングも自家製のシロップ、フルーツビネガー、デザートや焼き菓子も全て手作りです。
店主夫婦二人で切り盛りしている為、時には提供に時間が掛かってしまったり、材料不足で品切れになる事もあります。
それでも、お客様にこのカフェを選ぶ理由と価値を一つでも多く持って貰えるように一つ一つ丁寧にお料理を作っています。
個性的でこだわりを持って作る料理や飲み物、デザートを楽しんで、いつの日か『あ!また行こう』と思って頂きたい。
そう想い日々の仕事に励んでいます。

こだわり食材

  • やまゆりポーク - 使用する豚肉は全てやまゆりポークです。やまゆりポークは『かながわブランド』に登録された銘柄豚で神奈川県で生まれ育つ美味しい豚肉です。神奈川県の花「やまゆり」にちなんで名前を付けられたこのお肉は県内指定農場で生産されています。
  • 福井県産コシヒカリ - HAPPY cafe 食堂では福井県産コシヒカリに七穀(黒米、胚芽大麦、大麦、もちきび、もちあわ、アマランサス、いりごま)を混ぜてガス釜で炊いています。より美味しくご飯を炊く為にお米を洗う時は研ぎ汁に浸かり過ぎない様に細心の注意を払い炊飯前の吸水と米油、氷を加えています。
  • 米油 - 米ぬかから作られる米油はコレステロールを下げる効果が大きいとも言われ、栄養成分も豊富で酸化安定性や保存性に大変優れております。それらに加え「軽くて、香ばしく、胃もたれしない」と言う特性があり日本国内の学校給食の食用油のシェアは60%を越え病院、製菓業など幅広く使用されております。
  • 国産野菜 - 野菜は地場産、国産のみ - 皆様に気兼ねなく楽しく食事をして頂く為に、店主が自分で選んだ地場産や国産の野菜を全ての料理の材料として使用しています。
  • 近隣の素材 - 卵は伊勢原市上粕屋の坂本養鶏さん、おからは厚木市小野の三橋豆腐店さんから仕入れ、こんにゃくは伊勢原市石田の荻野商店さんの製品を使わせて頂いております。
  • 北海道の大地で採れるジャガイモ - 北海道の美瑛町のビートル カフェさんを介して直送される美瑛産のジャガイモをフライドポテトやポテトサラダに使用しています。産地直送なので仕入れの時期などによって様々な品種のジャガイモを楽しめます。
  • デザート用の素材 - 北海道産の小麦粉、小麦全粒粉、てんさい糖、ビートグラニュー糖、クリームチーズ、伊勢原産のさかもとのたまご、アメリカ産のベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、イタリアのシチリア産の有機100%ストレートレモンジュース
  • ドリンク用の素材 - 熊本県産の生姜、愛媛県産の無農薬防腐剤不使用のレモン、厚木産の苺、キウイ、梅、ブルーベリー、赤紫蘇、アメリカ産のチェリー、長野県産の完熟リンゴなどの旬の素材を期間限定ドリンクやデザートに使っています。

使用する材料の全てが国産ではありません。牛肉やトマトの缶詰など加工品の一部は輸入品です。外国産にも良い物もありますし、国産にも悪い物もあります。お客様に安心して利用して頂く為に使用する材料は十分に吟味しており、原材料、作り方、原産地は可能な限り公開してまいります。

ご利用についてお願い

HAPPY cafe 食堂は小さなお店で店内も決して広くはなく駐車場収容台数も多くありません。
小さなお子様連れ大人4名以上でご利用される場合、もしくは車2台以上でご来店の場合はご予約をされる事をお勧めしています。

全てのお客様を対象に1オーダー制を取っております。離乳食が終わっていないお子様は対象外ですが、それ以降であればお食事で無くともお子様ジュース(180円)などでも構いませんのでご注文を下さいますようにお願い致します。
全ての飲食物の持ち込みはお断りしています。乳児が飲む飲み物や離乳食は持ち込み出来ますが、スナックやゼリー等のお菓子やジュース類の持ち込みは止めて下さい。離乳食の温めも承りますし、粉ミルクを溶く為のお湯もご用意いたしますの遠慮なくお申し付けください。

店内には段差の大きな座敷があり、冬場はペレットストーブを使用します。
小さなお子様連れのお客様はお子様が席から離れない様にご注意ください。また、店内は狭くなっておりますのでお子様が店内を走り回ったり大きな声で騒ぐのは他のお客様の御迷惑となります。保護者の方のご配慮をお願い致します。

店内もしくは駐車場内での長時間の待ち合わせ、時間待ち、場所取りは他のお客様の利用の妨げになりますのでご遠慮ください。
お会計が御済みのお客様は次のお客様の為に速やかに車の移動をして頂けますようにお願いいたします。

お料理やお店内外での写真撮影はご自由になさって下さい。
ただし、お店のスタッフの顔や他のお客様の顔、厨房内が写り込むような撮影はお止め下さい。

衛生上の懸念が有る為、食べ残しのお持ち帰りは固くお断りいたします。
無断もしくはお客様の強いご要望の上でお持ち帰りになった食べ残しに因り起こり得る全ての事柄について当店では一切の責任を負いかねます。

法令に反する事となりますので、お車を運転されるお客様への酒類の提供は一切行いません。